罐头行业的上游原料主要包括蔬菜、水果、肉类、水产品以及大米、小麦等基础原料和食品添加剂，另外，罐头包装也必不可少。行业的发展将受到原料供给和价格变化的影响，罐头包装的材质也会对产品的质量及销量产生一定的影响。

作为食品行业中重要的一个类别，罐头食品的下游需求即人们的食品消费需求。其需求变动易受人们生活水平、消费习惯等因素的影响。

2010-2017年，我国罐头行业市场规模总体呈增长趋势。据前瞻产业研究院发布的《中国罐头行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示，2010年我国罐头行业市场规模798.42亿元，到2016年达到1922.15亿元，2010-2016年复合增长率达15.77%。据报告初步估算，2017年罐头行业市场规模达到2118.35亿元，同比增长10.21%。

2010-2017年中国罐头行业市场规模走势

资料来源：前瞻产业研究院整理

近年来，我国罐头年均产量超过1000万吨，罐头食品在国内市场比较冷淡，人均消费量仅2公斤，年均消费量小于300万吨;而在外贸出口上一直表现抢眼，年出口量在280-500万吨之间;国外罐头进口量在17万吨以下;中国罐头市场国产化率(=国内产量/(国内产量+国外进口量)在98%以上。

作为我国传统的农副产品加工行业，罐头在外贸出口上一直表现抢眼。但相对于国外市场的火热，罐头食品在国内市场却遇冷。据统计，美国人均罐头年消费量在90公斤左右，西欧约50公斤，日本为23公斤，而我国仅为2公斤。

根据世界人口网发布的《2015-2080年中国人口形势展望》中观预测二胎政策放宽后到2020年我国人口将达到13.89亿人(中方案是假设生育率从2010-2015年的2.5下降到2075-2080年的1.83)，到2027年总人口达到第一个峰值15.15亿，2044年达到15.35亿。如果罐头的年消费率保持不变，到2020年我国罐头消费市场容量将达278万吨;到2027年达到303万吨;2044年至307万吨。