作为公司人的必需，外卖是衡量复工水平的重要参考。伴随着生产生活的全面恢复，中国餐饮商户的复工率和外卖订单量都出现大规模的恢复性增长。 

美团外卖的数据显示，目前，中国餐饮商户的复工率已超过55%，超过7成的商家外卖单量已恢复至疫情前的60%以上，甚至有3成商户的外卖单量已超过疫情前的水平。在湖北武汉，截至4月8日解封，已有6成以上餐饮商家恢复外卖业务，超过半数以上的商家外卖单量恢复过半。特别是武汉的早餐量大幅攀升，4月份的外卖订单量相较于上个月增长近半。

从总体数据表现看，外卖行业的单量已经相比疫情高峰期增长2.3倍，恢复至疫情前的8成。深圳、广州、北京、上海和杭州位居外卖点单量前5名，这与当地人口密集、经济发达密不可分。全国热门商圈外卖单量增长排名前五则为武汉百汇井商圈 、深圳福田华强北、北京国贸三里屯、上海陆家嘴商圈 、杭州下沙经济技术开发区。不同场景、不同时段的餐饮人气也在重聚，城市间的烟火气已经重新燃起。

从复苏的外卖餐饮品类来看，地方小吃的单量增长2.2倍，位居所有品类之首。火锅和甜点面包，以1倍以上的增长速度位居2、3位，烧烤啤酒和早餐套餐等则分列4、5位。值得一提的是，牛肉串和烤茄子成为烧烤外卖必点餐品，火锅外卖订单中金针菇和毛肚两种食材最受欢迎，一度在一些门店的外卖平台上脱销。专做外送火锅的淘汰郎和麦当劳、肯德基、大娘水饺等快餐成为连锁餐厅中恢复最快的品牌。大董、白天鹅宾馆、希尔顿等奢侈餐厅，则在外卖平台上找到了自己新的天地。

疫情高峰时期，依托外卖平台帮扶，以餐饮为首的各品类需求正在加速复苏，摆脱“寒冬”的影响。消费者也通过外卖平台获得更多的“生活食粮”和“生活用品”。

 

美团外卖数据显示，复工复产后，非餐类订单保持平稳增速，生鲜买菜、生活日用、美妆护肤、办公/家装、医药保健成为外卖单量增长最快的五大非餐饮品类，通过外卖平台下单购买生活必需品，已逐渐成为人们新的生活方式和消费习惯。同时，在外卖订单层面，消费者也保留了无接触配送、分食享用、检查安心卡等习惯。