小编记得小时候我不爱吃汤面条，这让酷爱吃面条的妈妈非常无奈，因为北方人，特别是农村这边，一到中午，大部分人都会选择吃面条，蒸米饭的时候非常少，而且是冬天汤面条、夏季是打卤面。放学回家，一看是汤面条，我就没有什么胃口，后来老爸会做蒸面条，或者炒面条，这两样都是我的大爱，每次都吃上两大碗！炒面的时候，放点香菇和胡萝卜等蔬菜搭配着炒来吃，别提多香了。炒面虽然简单，但很多人在家炒的时候，非常容易粘锅，其实是因为很多人第一步就做错了，难不得炒的时候会粘锅，小编今天要在这里，教你们炒面不粘锅的小诀窍，快来学学吧！

香菇胡萝卜炒面

By 羊羊厨房

配料：

圆面条 200克、胡萝卜 1个、香菇 3朵、柿子椒 1个、葱 2克、姜 2克、植物油 20克、精盐 3克、生抽 10克、鸡精 1克

烹饪步骤：

1.准备材料，香菇是干的，提前泡发

2.胡萝卜、青椒、香菇都切丝，葱姜切碎

3.锅内加水烧开，把面条煮至8成熟

4.捞出，放点植物油拌一下防粘连

5.锅内放油烧热，放入葱姜炒香，放入胡萝卜香菇翻炒几下

6.放入青椒翻炒，放入盐

7.放入生抽炒匀

8.放入面条

9.翻炒一会儿，放入鸡精翻匀即可

烹饪小贴士：

1、香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。

2、香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3、香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

4、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

你们在家喜欢做什么样的面条呢？

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