这两天，我的朋友圈里被这几条消息刷了屏。

“你以为吃的是榛果和巧克力，真相让你直接崩溃！”

“爆款巧克力酱含致癌风险？这下我纠结了！”

“惊天秘密！巧克力酱里含有致癌物今天你吃了吗？！”

千夫所指，是我们家的早餐最爱之一，Nutella榛子巧克力酱。

或许是我心太大，提心吊胆地一一看完，仔细合计合计，最坏情况，好像也不过就是崩溃一下，纠结半天，以及n年后得癌的风险增加几个百分点。对于经常崩溃，时时纠结，明知薯片啦冰激凌啦披萨饼啦啤酒炸鸡啦麻辣香锅啦这些垃圾食品有害健康，但处于崩溃纠结状态时还是必须借助它们的力量才能鼓起勇气直面惨淡人生的我来说，好像也算不了什么。俗话说的好，债多了人不愁，虱子多了不怕咬么。

对了，顺便说一句，上面提到的这些食物，和从人人都说我爱你一夜变身狗不理的Nutella榛子巧克力酱一样，都是从头到脚，每个毛孔都滴着油汪汪的棕榈油~~~

至于致癌风险？

我看到的最佳回复，大概是另一个学院派科学记者的这条微博：

不过，作为一个近期记忆越来越差（上次吃Nutella抹面包片是昨天早晨还是前天早晨？）但远期记忆还挺不错（BTW，这是老年痴呆症的早期症状）的学院派科学记者，整件事最让我觉得最吊诡的一个地方其实是，大半年前欧洲标准食品机构（EFSA）发表的一份在新闻通稿列表里只有短短几行介绍、在以学术为志业的死硬学院派里都没搞出什么动静（迄今为止仅被引用两次）的科学意见报告，是如何突然之间被一惊一乍的不列颠吃瓜群众的传统喉舌《每日邮报》（Daily Mail）关注上，从而引发了这场席卷全球朋友圈的巧克力酱风暴的呢？

莫非，《疯狂动物城》里反射弧超长的闪电侠树懒，还真的暗搓搓滴潜伏在人类社会中？

2016年5月3日发表的这份长篇大论佶屈聱牙因此也没折腾出什么响动儿的EFSA报告，却在黄瓜菜都要凉了的当儿引发了席卷全球朋友圈的巧克力酱风暴

顺藤摸瓜到《每日邮报》的网站上搂一眼，看完正文开头几段话，就明白了。十有八九，这会成为下一版商学院教材里“不作死就不会死”的又一个反面典型。

《每日邮报》网站上的原始报道。敲黑板，划重点，不作死不会死示范表演时间到！

长话短说，就是Nutella巧克力酱的盈利最近下降了3%……

然后制造商费列罗同学觉得，一定是EFSA那份关于GE、3-MCPD和2-MCPD三种可能增加实验室小鼠患肿瘤风险的化学成分在高温精炼的棕榈油中含量最高的报告搞的鬼……

然后就发动了一场电视宣传攻势，立场鲜明态度坚定地表示：

没错，哥们儿用了棕榈油，但哥们儿用的是老贵老贵老好老好与众不同不会致癌的棕榈油，吃瓜群众不要瞎起哄，无知草民快快闭上嘴！

现在是提问时间：

告诉你房间里没有一只粉红色的大象，你马上会联想起什么？

是不是一只粉红色的大象？

老话说得好，出头的椽子先烂，枪打出头鸟。仔细想想，一样大量使用棕榈油的肯德基、必胜客和和路雪老大哥们都在顶着压力闷声大发财，为什么你一个产品中棕榈油含量还不到30%、明明主要卖点是糖——每15克含8.6克糖，换言之，一半以上——的小兄弟，就觉得自己特别懂科学，不用查字典就知道GE、3-MCPD和2-MCPD是啥意思（我查了字典，它们分别是缩水甘油脂肪酸酯、三氯丙醇和二氯丙醇，可是依然不明就里怎么破？），会联想，一下子就能从159页通篇未提Nutella一字的论文中发现针对自己的蛛丝马迹，于是有资格大张旗鼓地把火力吸引到自己身上？

然而，这种自命清高我最棒的个人英雄主义作风，又让成千上万蹲守同一战壕、靠棕榈油才能实现薄利多销的加工食品战友们情何以堪？

被推举出来表态的饼干同学默默伸出了中指……

甭管费列罗这一次是不是搬起石头砸了自己的脚，回到广大人民群众真正关心的问题，恐怕还是棕榈油到底还能不能吃。

对于这个问题，我也就是微微一笑。

别逗了，说得就跟你还真的有的选择似的。

棕榈油最大的特点，除了价格便宜量又足，还有其自带的卧底特工属性和百变神功。虽然你在超市卖油的货架上应该从来看不到它的身影，但事实真相是，过去的20年，是全球棕榈油消费量突飞猛进、形势一片大好的20年。1995年，全世界人民消费的棕榈油加在一起只有1460万吨，但到了2015年，便跃升至6110万吨，成为全球消费量最大的油类。印度、中国、欧盟和印度尼西亚，是棕榈油需求最大的4个市场，而尤以中国的增速最为迅猛。根据彭博社的一篇报道，每年9月，是中国棕榈油进口量增幅最显著的一个月。猜猜为什么？

答案是——

月饼！

当然，月饼的身后，还有一大波僵尸正在接近。世界自然基金会的这个网页上，列出了含有棕榈油的各种日用商品和使用原因。

以为远离Nutella就能跟可能致癌的棕榈油说拜拜？你的辟谷神功和不垢大法练到第几层了？

话说回来，棕榈油是不是真的那么糟糕？

如果你是一只实验室小鼠，或是生活在热带雨林的狒狒和猩猩，答案是肯定的。高温精炼棕榈油中的化学污染物会让小鼠长肿瘤，在全球最大的棕榈油生产国和出口国印度尼西亚，油棕种植园的急速扩张被认为是导致热带雨林消失、红猩猩和狒狒等保护动物流离失所的重要原因。

但镜子的另一面，是迄今为止仍没有坚实的科学证据表明，棕榈油比其他植物油或动物脂对人体健康危害性更大，而在纷纷扰扰的这场“食油战争”中，表面上你来我往的食品安全牌，很多时候掩盖着桌子下面的地缘政治牌和垄断资本利益牌。费列罗虽说这次出错了牌，本来完全可以联合庄家保住底，可非要逞强打无主，最后被拖拉机扣底几乎输掉了裤子，但人家也还是说了一句大老实话：

不用棕榈油，还想要柔滑口感、超长保质期和低廉的价格，臣妾做不到啊！

换言之，真对棕榈油可能的害处犯嘀咕，那就离那些口感柔滑、保质期长、便宜得脱离常识的加工食品远点儿。

反正，少吃两口也不会死。

但要是像我一样有时候实在管不住自己的嘴呢，也就别太纠结。

反正，少吃两口也不会死。