5月17日，海底捞在香港递交了上市申请,这家屡屡被传上市的国内餐饮巨头终于走到了真正上市的一天。

海底捞于2012年被传出“处于上市辅导期”的消息，随后关于其上市的传闻就层出不穷。然而直至2016年中，海底捞才将拆分了的底料业务颐海国际在港交所上市。 

此前的普遍看法认为，海底捞拥有充足的资金，上市的需求并不强烈。

招股书显示，海底捞 2017年营收达到106. 37亿元，利润11.94亿元。3年利润复合增长率高达70.5%，业绩十分优秀。此外，海底捞2017年收入的30%用于了员工管理和培训，据说，其员工平均年薪约6万元，在同行中领先。这也与海底捞给外界的印象相吻合。

尽管在去年海底捞发生了数次食品安全事故，不过凭借长期以来的口碑以及优秀的危机公关，食品安全事件并未对其产生较大影响。海底捞表示，其2017年客流量超过1.03亿人次，在中国内地，每家门店每天平均有近1500人次造访，占据国内市场份额的0.3%。按此计算，海底捞已经成为了中国最大的中式餐饮连锁企业。

不过海底捞的野心不止于此，根据招股书的数据，到2017年年底，海底捞的门店达到了273家，在两年内扩张了接近一倍。同时海底捞计划在2018年再开设180家至220家餐厅。

但海底捞激进的扩张策略也导致了运营资本为负，并带来了巨大流动负债，到2018年第一季度，流动负债净额已经扩大到14.42亿元。

根据招股书显示，本次IPO海底捞准备将募资额的60%用于扩张计划。此次港股上市对于急于扩张的海底捞来说无疑能够提供相当大的帮助，但上市后更加公开的透明度也会使其面临更为严苛的要求，持续发展，还需要海底捞自身不断的努力来完成。