• 十年:一场灾害的全记录 SARS改变的中国
  • 患者礼露:生死之间
  • 被感染的医生和护士,以及后遗症
  • 湖南:米粉的诱惑
头条推荐
十年:一场灾害的全记录 SARS改

十年:一场灾害的全记录 SARS改

2003年那场突如其来的SARS,是一场席卷全国的公共卫生危机。那个春天的很多经历和感受,比如传言和恐慌、脱销的口罩、刺鼻的消毒水、空空荡荡的马路10年之后,仍停留在我们的公共记忆里,没有消逝。 (文 / 李菁) (...

健康/2020-01-21
患者礼露:生死之间

患者礼露:生死之间

作为协和医院当年收治的最危重的非典患者之一,礼露能活下来,是个奇迹。因为记者的细致和敏感,10年前那个春天经历的点点滴滴,她都铭刻在心。这10年间,她曾无数次想把它写出来,可是,当那些往事在内心搅动着、翻...

健康/2020-01-21
被感染的医生和护士,以及后遗症

被感染的医生和护士,以及后遗症

因公感染非典的医务人员是一个特殊且数量庞大的群体,10年前,他们中有人倒下再也没有醒来,也有人顽强地活了下来。当疫情消散,隔离解除,重获新生的人们以为终于逃出非典这场噩梦时,他们中的不幸者却又被再度拉扯...

健康/2020-01-21
马未都——国嘴赵忠祥

马未都——国嘴赵忠祥

翻阅旧照片,看见我与赵老师参加王刚女儿的婚礼时的留影。 转载自观复博物馆 赵忠祥先生(19422020) 前些日子听到赵忠祥先生去世还没来得及做出反应,家属及助手马上声明那是谣言。这年头谣言盛行,编排别人死实在...

人物/2020-01-21
月球的背面是什么样子

月球的背面是什么样子

1月19日是爱伦坡诞辰211周年,他以神秘故事和恐怖小说闻名于世,其实他也是一名公认的科幻小说大家。坡的小说中,约五分之一与科幻有关。这里还有一个好玩的故事,一起来了解一下吧。 1844年,坡从费城搬到纽约市,...

知识/2020-01-21
为何对主食一往情深

为何对主食一往情深

断碳水是一时健身的风潮,对主食的喜爱才真正是印刻在中国人的基因当中。 23 坐面馆的师傅正在制作拉面 摄影/于楚众 每年过年之前,我的妈妈都要张罗一轮年货的采购,这里面就以主食为大宗。她脑子里有一张与时俱进...

美食/2020-01-21
杂粮美味拾遗

杂粮美味拾遗

沙米粥中以沙米为原料,还有多种辅料,是榆林草地缘餐厅的代表菜 主笔/丘濂 实习记者/梁梓琳 贾雨心 摄影/于楚众 摊黄儿有微微发酸的口感,在山食农家小院能够吃到 摊黄儿 陕北人的儿时记忆中,总有一口摊黄儿的味道...

美食/2020-01-21
关中:寻一碗好面

关中:寻一碗好面

关中平原沃野千里,自古就是小麦的重要产区。在小麦文化哺育的地方,找一碗好面,本是件极其简单的事情,却因为形式多样,也让人眼花缭乱起来。 永明岐山臊子面至今用手工擀面和铡面。王晓林师傅对此颇有心得 摄影/...

美食/2020-01-21
一位白案师傅的自我修养

一位白案师傅的自我修养

白案,北京话会加个儿化音,指厨房里那块做面食的案板,和处理肉食的红案相对。一个全能的白案师傅已经很难找了,已经71岁的王志强算是其中一位。 王志强与他的柿子面果儿 口述/王志强 整理/丘濂 王一峰 摄影/黄宇 1...

美食/2020-01-21
湖南:米粉的诱惑

湖南:米粉的诱惑

克恰粉啵?来到长沙,你可能经常会听到朋友这样发出邀约。湖南这个水稻大省,米食有千种姿态,却都抵不过米粉这一枝独秀。在这个湿冷的冬日里,能够让你早起,穿城,甚至跋山涉水到另外地方的力量,可能都来自这一碗...

美食/2020-01-21
重新认识素食之美

重新认识素食之美

吃货的人生如果不识蔬菜的美味,那将是多么遗憾的一件事。 蔬菜饱藏霜露的清新之气,就算是鸾脯凤脂也不及它的美味(张雷 摄) 摄影/张雷 这次我是带着三个困惑开始素食的采访的。 想想你平时吃的网红名菜,或者几大...

美食/2020-01-21
素席的传统与现代吃法

素席的传统与现代吃法

无论是俭朴和崇古的传统,还是从寻真味、回归自然的路上重新出发,素食可能是最适合用来诠释中国饮食哲学的。 素食有最绚丽的色彩,在年夜饭里也常作为讨口彩的万事如意菜 摄影/张雷 传统年夜饭里的素食 苏州的年夜...

美食/2020-01-21
云南:食材猎人、野生菌与冬季蔬

云南:食材猎人、野生菌与冬季蔬

好的食材无穷无尽,但还是要找到最适合的语境才好。 野生菌用荤油炒,再加一把辣子,就是云南人最爱的味道 摄影/张雷 新食材与老习惯 在出发之前,我问了很多厨师,如果选两个省份去采访蔬菜和素食,哪里是最有代表...

知识/2020-01-21
古画中的蔬果之美

古画中的蔬果之美

叶放喜欢将美食、古书与艺术相结合,在自己设计的南石皮记园林山水中举办文人雅集(张雷 摄) 蔬果植物在两宋期间成为宫廷及民间都喜闻乐见的绘画题材。特别是当小幅绘画替代大幅绘画,纨扇和册页的形式逐渐盛行,似...

知识/2020-01-21
陕北:一场杂粮之旅

陕北:一场杂粮之旅

陕北气候高寒少雨,土地瘠薄,种小麦不合适,却正好成就了蔚为大观的杂粮文化。如今城里人觉得稀罕而极具营养价值的杂粮,在陕北乡村正是人们最日常的食物。杂粮粗糙难于入口,缺乏筋度不易成形,最能体现出陕北人在...

美食/2020-01-21
今日头条

长谷川真夕(長谷川真夕)出道至今的作品

  • 名字:长谷川真夕 别名:長谷川真夕 生日: 1983-04-22 年龄: 31 身高: 163cm 罩杯: C 胸围: 84cm 腰围: 60cm 臀围: 88cm 出生地:...

王子文真实身高是多少:王子文个人资料

  • 王子文真实身高是多少,王子文个人资料简介:一直半温不火的王子文有着娇小玲珑的身材,与精致灵气的脸蛋,加入了《琅琊榜》原班...

火车软卧图片:火车卧铺美女,夏日火车

  • 火车软卧图片:火车卧铺美女,夏日火车睡觉图片 软卧是列车车厢的一种,是软卧铺车的简称,通常每车次火车只挂一节软卧车厢,每个...

婚礼凌晨放鞭炮烟花扰民 包贝尔的微博

  • 中国人结婚讲究时辰,看好了时辰迎接新娘一辈子才会有好运气,近日,一则婚礼凌晨放鞭炮烟花扰民的新闻上了热搜,据说迎娶的男子...

物候志 | 孤独的银杏

  • 早上开车出门,发觉路边的腊梅,已有零星花苞。好像是一夜之间,银杏就落光了叶子,铺在地上像锦鲤的鳞。很久以前琢磨着写银杏的...
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2019年度生活方式:青春崇拜

我们有时候也会被浪潮裹挟。 (插图 范薇) 青春即正义 回顾即将过去的2019年,在消费领域有哪些现象称得上年度话题,炒鞋和盲盒都能位列其中。一款售价只有一千...

干农活与拍视频

看李子柒在稻田里抛秧,竹林里挖笋,荷塘里挖藕,在田地里收获大豆、紫薯和花生,在漫天风雪中吃着火锅,镜头时不时瞥见远处云遮雾绕的山峰,感叹生活美好的同时...

重新认识素食之美

吃货的人生如果不识蔬菜的美味,那将是多么遗憾的一件事。 蔬菜饱藏霜露的清新之气,就算是鸾脯凤脂也不及它的美味(张雷 摄) 摄影/张雷 这次我是带着三个困惑...

声音(1067)

(插图 山羊胡) | 声 音 纺车的时代一去不复返,手工业文明的梦想毫无意义了。机器只是当今使用方法不对头罢了。应当接受机器的好处,即使受不了其摧枯拉朽之势...