青岛近期菜价飞涨令当地百姓只喊吃不起。据悉，香菜从上月的9.98元一斤涨到26.5元，菠菜也涨了一倍。其实，不只青岛，全国多地菜价都涨了。在发大水的蔬菜之乡——山东寿光，香菜已经卖到3元一两，“花了十块钱买到9根香菜。”有网友晒出8月23日寿光香菜价格：39.90元/斤。按一斤猪肉十多元计算，一斤香菜能买三四斤猪肉。有网友调侃，作为蔬菜基地的寿光人都吃不起菜了，火锅里涮香菜成了奢望。

那么，菜价为何上涨？有网友说这与寿光发大水有关。最近，寿光市受台风影响出现大到暴雨，多个村庄被淹，农田、蔬菜大棚损失惨重，菜价也随即上涨。那么，北京、山东乃至全国的菜价上涨是否真与寿光大水有关？我们看看北京主要蔬菜批发市场——新发地市场的蔬菜都来自哪里。北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通：去年，新发地市场蔬菜来源分布中，河北占比最高，为20%多，山东约为18%。目前，河北占比约有30%，山东主要以葱姜蒜为主。也就是说，在新发地批发市场，来自山东的绿叶菜占比并不高。

那么，山东的情况呢？分析师崔晓娜：寿光大水会影响山东的菜价，但不确定对其他省份有无影响。这样看来，寿光大水并非主因。那么，全国菜价上涨的真正原因是什么？农业农村部给出的答案是：高温和降雨天气影响蔬菜供应。一是不利天气条件出现的当期对蔬菜砍收、采摘的影响，或者对运输的影响，使得一部分蔬菜由于周边泥泞没有办法收获或者是滞留在运输途中。

二是对后期的影响，比如在播种的时候，天气过于干旱或者地里存有大量积水及温度过高、过低导致播种时间推迟；正处于生长期的蔬菜受到高温、低温、光照不足、狂风等影响而减产；在收获期被积水浸泡、被冰雹打烂、被高温炙烤影响产量等，不仅会影响当期的供应也会影响后期的供应，甚至造成一茬蔬菜的减产，影响的时间可能会长达数周甚至1-2个月。关于后期菜价走势，分析师认为，入秋后蔬菜供应量逐步增加，菜价上涨将得到抑制。